Forbes-ն ուսումնասիրել է, թե ինչպես է ARARAT կոնյակը համադրել ժառանգությունը, տեղական խաղողը, կաղնու տակառներում հնեցումն ու վարպետությունը՝ ձևավորելով Հայաստանի խորհրդանշական խմիչքը:
Հայկական կոնյակը երկար ժամանակ եղել է պարզապես ոգելից խմիչքից ավելին։ Այն դարձել է ժառանգության, վարպետության և ազգային ինքնության կարևոր խորհրդանիշ։ Այդ համբավը ձևավորած արտադրողների շարքում ARARAT-ը դարձել է ամենահայտնի անունը՝ խորհրդանշելով մի ավանդույթ, որը սկիզբ է առել դեռևս XIX դարի վերջում։ Տեղական խաղողի տեսակներից պատրաստված, մանրակրկիտ ընտրված կովկասյան կաղնու տակառներում հնեցված և հնեցման ու խառնուրդի ոլորտում տասնամյակների փորձով կատարելագործված այս ապրանքանիշը դարձել է հայկական կոնյակի խորհրդանիշ ինչպես Հայաստանում, այնպես էլ աշխարհասփյուռ հայկական համայնքներում։
Forbes-ի համար վերջերս հրապարակված հոդվածում ոգելից խմիչքների մասին գրող Ջո Միքալեֆը ուսումնասիրել է, թե ինչպես են ավանդույթը, տերուարը և ժամանակը ձևավորել ARARAT կոնյակի առանձնահատուկ բնույթը։ Երևանի կոնյակի գործարանի ոլորտի վետերան Արա Գրիգորյանի դիտարկումների հիման վրա հոդվածը մանրամասն ներկայացրել է արտադրության տարբեր փուլերը՝ խաղողի մշակությունից և մթերումից մինչև թորման մեթոդներ, ինչպես նաև այն կարևոր մշակութային դերը, որը հայկական կոնյակը ունեցել է ընտանեկան հավաքների և տոնական ավանդույթների մեջ։ Հոդվածը նաև ընդգծել է, թե ինչպես է պատմական արտադրողը պահպանել դարավոր գործելակերպերը՝ միաժամանակ ներմուծելով նորարարական մոտեցումներ, որպեսզի շարունակի մնալ արդիական և մրցունակ ժամանակակից համաշխարհային ոգելից խմիչքների շուկայում։
Ամբողջական հարցազրույցը կարելի է կարդալ հետևյալ հղումով:
Հետևեք մեզ տելեգրամում
